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柠檬酸二氢胆碱

产品名称:柠檬酸二氢胆碱
中文别名:(2-羟乙基)三甲基铵柠檬酸二氢盐
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食品添加剂
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产品描述

产品名称:柠檬酸二氢胆碱

中文别名:(2-羟乙基)三甲基铵柠檬酸二氢盐

CAS NO.:77-91-8

英文名称:Choline dihydrogen citrate

结构式:[HOCH2CH2N(CH3)3]+[HOOCCH2C(OH)(COO-)CH2COOH]

分子式:C11H19NO8

分子量:293.27

执行标准:企业标准/NF12

物理性质:白色粉末或晶体

质量指标:

 

检 测 项 目

标准

外 观

白色结晶性粉末

含 量(干基)%

≥ 98.0

水分(W/W) %

≤ 0.50

pH(10%水溶液)

3.5-4.5

灼烧残渣 %

≤ 0.10

重金属(以铅计)(mg/Kg)

≤ 10

砷(以As计)(mg/Kg)

≤ 0.2

总菌数 CFU/g

≤ 1000

大肠菌群 MPN/g

≤3

颗粒度 (通过20目) %

100

 

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